Deléitate

POSTRE DE MARAACUYA LIGHT

INGREDIENTES

1 pionono
(3 huevos
-3 cucharadas de edulcorante granulado
-3 cucharadas de harina común),
(500 gr de queso descremado
-esencia de vainilla al gusto
-2 cucharadas de edulcorante granulado
-ralladura de 1 limón o naranja-
1 sobre de gelatina sin sabor
-3 claras de huevo
-3 maracuyá)

 

ELABORACION

Pionono: En un bol batir los huevos con el azúcar o edulcorante granulado llevar a blanco. Agregarle el harina y seguir batiendo hasta punto letra. Poner un molde  plano  con papel manteca y llevar a horno precalentado medio fuerte por 8 a 10 minutos. Retirar y colocar un repasador encima para que no se te seque el pionono. Reservar.

 

Base : Disolver la gelatina sin sabor en una cazuelita con agua y llevar a fuego hasta que hierva, o si es un molde apto para microondas, unos 10 segundos hasta que notes que se disolvió completamente. En otro bol, batir 3 claras a punto nieve, agregar la gelatina disuelta y seguir batiendo. Agregar el queso blanco, el edulcorante y la ralladura y continua batiéndolo. Si quieres puedes  agregar algunas semillas del maracuyá.

 

Armado:Cortar el pionono  con la forma del molde que vayas a usar, ya sean individuales o no. Agrégale la mezcla de la base  y deja reposar 30 minutos aproximadamente en la heladera hasta que tome consistencia.. Servir con la pulpa del maracuyá encima. Si quieres que la pulpa te quede más firme, Mezcla ½ sobre de gelatina sin sabor previamente hidratada y calentada como hiciste antes y unirlo con  la pulpa del maracuyá, luego volcarlo sobre la preparación.

 

Publicado el día 02/02/2015